【鈴蘭】の『煮干中華そば』(新宿三丁目、新宿)

Pocket

新宿の【鈴蘭】さんに行って参りました。

注文したのは、【鈴蘭】さんを代表するメニューである『煮干中華そば』です。

また、『焼鯵茶漬け』というサイドメニューも注文させていただきました。この『焼鯵茶漬け』は、ラーメンの残ったスープをかけて食べるものだとのことで、ラーメンの麺を食べ終わったら券を渡すように言われました。
糖尿病や腎臓病、高血圧などで食事制限が必要な方のための気配り宅配食!
ウェルネスダイニング

ということで、まず、『煮干中華そば』の見た目はこんな感じでした。

この『煮干中華そば』には、ナルト1つ・海苔1枚・太メンマ2本・ネギ・節・黒胡椒・レアチャーシュー2枚などが入っておりました。

レアチャーシューが、柔らかくて、非常に美味しかったです。次回からは、このレアチャーシュー、増量しようと思います。

麺は、中太縮れ麺と低加水の細麺の2種類から選べるようになっています。何も言わなければ、中太縮れ麺になるようです。今回は、特に指定しなかったので、中太縮れ麺になりました。

そして、スープは、長時間かけて鶏ガラ・ゲンコツ・モミジ等を炊き出した白湯スープと、煮干メインの魚出汁とのダブルスープとのことです。

今まで食べたことのあるラーメンでいうと、大泉学園の【伝堂】さんの『濃厚中華そば』が一番近いと思います。同じ煮干ラーメンでも、【凪】さんとはだいぶ異なる煮干ラーメンです。

煮干が特別好きでない人にもオススメできる、クセのない煮干ラーメンです。
糖尿病や腎臓病、高血圧などで食事制限が必要な方のための気配り宅配食!
ウェルネスダイニング

麺を食べ終わったところで、『焼鯵茶漬け』の券を店員さんに渡しました。2~3分ほどして、『焼鯵茶漬け』が着丼いたしました。なので、待ちたくない場合などは、麺を食べ終わる2~3分前に『焼鯵茶漬け』のオーダーを出してしまうのも手かと思います。

その『焼鯵茶漬け』の着丼時の見た目は、こんな感じでした。

『焼鯵茶漬け』は、白飯の上にアジの身を炙ったものとネギがのっており、節と黒胡椒がかかっているというものでした。なお、茶漬けには、ハマグリの出汁が入っているとのことでした。

ラーメンのスープをレンゲで4~5杯ほどかけて食べるようにとのことでしたので、その通りにやってみました。スープをかけた後の『焼鯵茶漬け』は、このような感じになりました。


糖尿病や腎臓病、高血圧などで食事制限が必要な方のための気配り宅配食!
ウェルネスダイニング

なお、この『焼鯵茶漬け』には、ワサビと柚子七味が付いてきました。

まず、ワサビは、こんな感じでした。

ごはんにのっけて食べるワサビ漬けのようなものでした。【はやし田】さんの茶漬けに付いてきたワサビとはまたタイプの違うワサビでしたね。
糖尿病や腎臓病、高血圧などで食事制限が必要な方のための気配り宅配食!
ウェルネスダイニング

一方、柚子七味は、こんな感じでした。

柚子が入っている分、風味が豊かで、“和”のテイストを強めに感じる七味唐辛子でした。『焼鯵茶漬け』を食べ終わったあとに、ラーメンのスープがまだ残っていたので、ラーメンのスープにもこの柚子七味を振り掛けて飲みました。

ということで、『煮干中華そば』・『焼鯵茶漬け』ともに、完食・完飲です。

どちらとも非常に美味しかったです。また伺わせていただきたいと思います。

では、御馳走様でした☆彡
糖尿病や腎臓病、高血圧などで食事制限が必要な方のための気配り宅配食!
ウェルネスダイニング

〈このお店の基本情報〉
店名:煮干中華そば 鈴蘭 新宿店
最寄駅:新宿三丁目駅、新宿駅
住所:東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F
定休日:なし
営業時間:月~土曜日は11:30~23:30、日曜日は11:30~23:00
電話番号:03-3358-2958