【メンドコロ キナリ】の『Ra-men濃口醤油』(東中野)

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2019年版の『ミシュランガイド東京』に掲載された【メンドコロ キナリ】さんに行って参りました。

『Ra-men 濃口醤油』をいただきました。

『Ra-men 濃口醤油』の中には、海苔・メンマ・ネギ・緑の野菜・鶏チャーシュー・低温調理の豚チャーシューなどが入っておりました。

ラーメンの名前にも入っている通り濃口醤油が使用されているため、その特徴がよく出ているスープでした。

麺は、三河屋製麺の細ストレート麺でした。

なお、卓上には七味唐辛子・醤油・お酢などが置かれておりましたが、今回はいずれも使用いたしませんでした。

『和え玉』という追加メニューがあったので、ハーフ(70グラム)でいただきました。

この『和え玉』は、油そばのように混ぜて食べるようにとのことでした。

『和え玉』には、豚のコロコロチャーシュー・海苔・黒胡椒・魚粉・ネギなどが入っておりました。

店内にはカフェっぽいバックミュージックが流れていて、ゆったりとした落ち着きのある空間でした。

また伺わせていただきたいと思います。

御馳走様でした☆彡
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