【くじら食堂】の『塩』ラーメン(東小金井)

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東小金井の【くじら食堂】さんに再訪して参りました。

今回は、『塩』ラーメンをいただきました。初めてです。

同一価格にて並盛・大盛・特盛を選べるとのことで、特盛でお願い致しました。

主な具としては、ネギ・細メンマ・豚チャーシュー1枚・低温調理の鶏チャーシュー1枚などが入っておりました。また、胡椒・節・柚子も少量ずつ入っておりました。
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卓上には、魚粉・粗挽き胡椒・お酢・ラー油・醤油・S&Bの『一味唐からし』が置かれておりました。

胡椒と一味を最後の方で使用して少しだけ味変した以外は、着丼時の状態のままで食べさせていただきました。

やはり、この【くじら食堂】さんのラーメンはすごく美味しいです✨

なんといっても、自家製の平打ち手揉み縮れ麺が本当に美味しいです。

御馳走様でした、また伺います(o^-^o)
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