【からみそラーメン ふくろう】の『からみそラーメン』(愛知県名古屋市)

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愛知県名古屋市の【からみそラーメン ふくろう】さんに行って参りました。

上飯田駅から徒歩10分ほどの場所にある有名店です。

看板メニューの『からみそラーメン』をいただきました。

辛さを1~6の6段階で選べるようになっており、並盛の場合のお店のオススメは2だとのことでしたので、今回は2でお願い致しました。

『からみそラーメン』には、辛味噌・ナルト・極細メンマ・青ネギ・チャーシュー2枚・にんにく・黒胡椒・節などが入っておりました。

麺は、平打ち気味の中太縮れ麺でした。

スープは、全国各地の味噌を独自に配合した味噌ダレを、煮干しを効かせた動物根菜系のスープで仕上げたものだそうです。

卓上にはGABANの『ブラックペッパーグラウンド』が置かれてはおりましたが、特に使用は致しませんでした。

なお、紙エプロンの用意もあるそうで、席に着いた時に要否を訊かれました。ただ、こういう配慮があるかどうかは重要ですよね☝️

『からみそラーメン』、辛味噌をスープに徐々に溶かしながら食べさせていただきましたが、適度に辛い中にもコクと旨みがあり、非常に美味しいラーメンで御座いました。

また、チャーシューが、程よく脂の付いた柔らかくて美味しいチャーシューでした。次回以降はチャーシューを増量するのも一考ですね✨

『からみそまぜそば』という『からみそラーメン』の油そば版もあるようで、そちらも食べてみたいので再訪確定です(*^-^)

どうも御馳走様でした☆ミ
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