【中華蕎麦きみの】の『塩』ラーメン(神楽坂)

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神楽坂にある【中華蕎麦きみの】さんに行って参りました。

『塩』ラーメンをいただきました。

同一価格にて大盛にできるシステムなので、お腹がすごく空いていたこともあり、大盛にしていただきました。

ネギ・メンマ・海苔・チャーシューなどが入っておりました。

スープは、大山地鶏をベースに、野菜・昆布・椎茸・鰹節・煮干しなどを時間をかけて丁寧に煮込んだものなのだそうです☝️

また、塩は4種類も使用されているんだそうです。

非常に美味しいスープで、いつの間にか完飲しておりました😛

卓上には、『一味』・『七味』・『黒胡椒』・『伊達の旨塩』・『すだちの絞り汁』が置かれておりました。卓上の調味料からも、強いこだわりを感じられますね✨全て試させていただきましたが、どれを入れても美味しかったです👍

なお、こちらのお店では、化学調味料は使用していないそうです。つまり、いわゆる無化調ラーメンのお店ということですね☝️

とにかくスープが絶品で、すごく美味しかったです(o^-^o)

御馳走様でした☆ミ
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