【あの小宮】の『あっさり肉つけ麺』(六本木一丁目)※現在は閉店

Pocket

【あの小宮】さんに再訪して参りました。

前回は『濃厚肉つけ麺』をいただいたので、今回は対になる『あっさり肉つけ麺』をいただきました。

麺の上には豚の冷しゃぶが載っており、スープの中にはネギ・鶏ひき肉・細メンマ・七味唐辛子などが入っておりました。
失敗しないマンション経営について学ぶ【ランドネット】

スープは、「豚骨と鶏の旨味を弱火でじっくり引き出し、魚介だしを加えた」ものだそうです☝️

麺は、「特製のもちもち太麺」で、うどんにかなり近い麺でした。おそらく加水率が高めで、やわらかい食感でした。

卓上調味料は、『揚ねぎ』とS&Bの『ブラックペッパー(グラインド)』の2つのみでした。今回はいずれも使用せず、最後まで着丼時の味のまま食べさせていただきました。

うどんのような麺と、麺の上に載っていた豚の冷しゃぶが特に美味しかったです✋

御馳走様でした☆ミ