【函館らーめん しお貫】の『塩らーめん』(恵比寿)

Pocket

恵比寿の塩ラーメンの有名店、【函館らーめん しお貫】さんに行って参りました!

もちろん、看板メニューの『塩らーめん』をいただきました🍜

見た目は至ってシンプル。

主な具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草のみ。

味も至ってシンプル。

しかし、シンプルを極めたような、心地良さ。

無駄を徹底的に削ぎ本質を追求した先に行き着いた、“完成形の塩ラーメン”といった感じです

卓上には、醤油、ラー油、お酢、GABANのブラックペッパーのほか、一味唐辛子、ニンニク、青…が置かれており、適宜カスタマイズができるようになっております。

かくいう私も、半分ちょっとデフォルトで食べさせていただいた後はカスタマイズをさせていただき、“味変”を存分に愉しませていただきました。

デフォルトがシンプルだからこそのカスタマイズのし易さ・愉しみがあるのかもしれません。

私のおすすめカスタマイズは、①まずニンニクを入れてしばらく愉しんだ後、②青…を入れる。以上終了です。もともとの味(デフォルトの味)が素晴らしいので、これだけでも存分に愉しめます✋

美味しい塩ラーメンをどうも御馳走様でした、また伺わせていただきます✨